Resimli Yemek Tarifleri
  
Ana Sayfaya Git
Kolay Su Böreği



Malzemeler:
  • 4 Adet Yumurta
  • 4 Fincan Su
  • Yarım Fincan Sıvıyağ
  • Alabildiği Kadar Un
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 200 Gram Beyaz Peynir (İçi İçin)
  • 1 Demet Maydanoz (İçi İçin)
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ (Yufkaları Yağlamak İçin)
Yapılışı:
Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, su­yu, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek çırpma teli ile ka rıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak me mesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan kıvam da bir hamur yoğuralım. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp bezeler yapaım. Üzerlerine nemli bez ör terek yarım saat dinlendirelim. Dinlenmiş beze leri unlanmış bir zeminde 0.1 mm kalınlığında açalım. Bir kapta ezilmiş peynirle kıyılmış maydanozu karıştıralım. Margarinle yağlanmış tep siye 4 yufkayı aralarına ayğ sürüp üst üste sere lim. Yufkaların üzerine peynirli harcı yayalım. Kalan yufkaların da aralarına ve üzerine yağ sü rerek tepsiye serelim. Önceden ısıtılmış 220 de receli fırında böreğin altı üstü pembeleşene dek pişirelim. sonra üzerine hemen soğuk sütü gez direlim. Yufkalar sütü çekene dek 5 dakika daha pişirelim ve fırından alalım.
Börekler: